Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
Dagen før:
-
For saus, kok en løk og hvitløk i en varm olje i middels kasserolle på middels varme ca. 5 minutter eller til løken er mør, rør innimellom. Rør inn rotøl, ketchup, eddik, Worcestershire saus, brunt sukker, tomatpuré, sennep, smak av rotøl (om ønskelig), chilipulver, salt og svart pepper. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, dekket i 15 minutter, og rør innimellom. Surr, avdekket, i 20 til 30 minutter mer eller til sausen begynner å tykne. Fjern fra varme; avkjøl litt.
-
Om ønskelig, purresaus i kasserollen med en fordypelsesblender eller legg i en blender, dekk til, og bland den til den er jevn. Overfør saus til en lagringsbeholder; dekk til og avkjøl over natten.
Bakluke dagen:
-
Tote saus, frankfurters og ønsket pålegg i en isolert kjøler med ispakker.
-
Tilbered grillen på baksiden. Stikk frankfurters så det er mindre sjanse for at skinn deler seg. For en kullgrill, grill frankfurters på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 7 til 10 minutter, eller til det er oppvarmet og grillmerker vises, snur av og til under grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser frankfurters på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.)
-
I mellomtiden, oppvarm saus, hvis ønskelig. Overfør saus til en liten engangsfoliepanne. Når frankene griller, tilsett saus til grillen. Varm opp igjen cirka 5 minutter eller til de er varme gjennom, rør av og til.
-
Server frankfurtere i boller; duskregn med varm eller kjølt saus. Topp med pålegg.
Må ha utstyr:
Isolert kjøler med ispakker På en grill En liten engangsfolie (valgfritt)
Ernæringsfakta
Per porsjon: 335 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 24 mg kolesterol, 1018 mg natrium, 35 g karbohydrater, 2 g fiber, 14 g sukker, 10 g protein.
