Salsa verde oksestuing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo utrullet oksekjøttgryte
• 1 ss matolje
• 4 ikke-skrellede poteter, kuttet i 1-tommers biter
• 1 løk, grovhakket
• 1 grønn søt pepper, kuttet i 1/2-tommers biter
• 1 stuet tomater med meksikansk stil
• 1 15 gram kan pinto bønner, skylles og tappes
• 1 kopp flaske mild eller middels grønn salsa
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts malt spisskummen
• 6 mel tortillas

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Skjær storfekjøtt i 1-tommers biter. I en stor stekepanne brune halvparten av storfekjøttet om gangen i varm olje over middels høy varme.

• Steg 2

  I en 3-1 / 2- til 5-kvarts servise kombinerer du storfekjøtt, poteter, løk, paprika, udrevne tomater, bønner, salsa, hvitløk og spisskummen. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 8 til 9 timer eller ved høy varmeinnstilling i 5 til 6 timer. Server med oppvarmede tortillaer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 465 kalorier, (3 g mettet fett, 72 mg kolesterol, 709 mg natrium, 56 g karbohydrater, 8 g fiber, 33 g protein).