Slow cooker salsa verde | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kilo friske tomatillos, avskallet og skylt
• 4 ferske poblano chilipepper, halvert og frø *
• 4 ferske serrano chilipepper, halvert og frø *
• 8 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss salt
• 1 ts sukker
• ¼ kopp hakket løk
• ¼ kopp nappet fersk koriander
• 2 ss hvit eddik
• 2 ss limesaft

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. Line to 15x10-tommers bakepanner med folie. Legg tomatillos i en tilberedt panne; legg poblano og serrano paprika, kutt sidene ned, i annen panne. Skyll 4 til 5 inches fra varmen i 14 til 16 minutter eller til forkullet, snu tomatillos en gang. Fjern fra slakten. Pakk poblano og serran paprika i folien; la stå 20 minutter eller til de er kjølige nok til å håndtere. Skrell av og kast skinn. I en foodprocessor eller blender kan du kombinere tomatillos, paprika og de neste tre ingrediensene (gjennom sukker). Dekk til og prosess eller bland til den er hakket.

• Steg 2

  Overfør grønnsaksblandingen til en langsom komfyr med 3 1/4 eller 4 liter. Rør inn de resterende ingrediensene. Dekk til og kok på lavt i 6 til 7 timer eller på høyt i 3 til 3 1/2 time.

• Trinn 3

  Stikk i hermetikkbokser eller frysebeholdere med halvliter. Forsegling og merking. Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker eller frys inntil 3 måneder.

*

Chile paprika inneholder oljer som kan irritere huden og øynene. Bruk plast- eller gummihansker når du jobber med dem.

For enkel rengjøring:

Line din sakte komfyr med en engangsfôr. Tilsett ingredienser som anvist i oppskriften. Når parabolen er ferdig med matlagingen, kan du skje maten ut av sakte komfyren og kaste ganske enkelt foringen. Ikke løft eller transporter engangsfôret med mat inni.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 20 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 195 mg natrium, 4 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 1 g protein.