Krydret svinekjøtt og epler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 tommers tynnkutt utbenet svinekoteletter (omtrent 1/2 tomme tykk; 1-1 / 4 pund totalt)
• ¼ kopp peanøttolje eller vegetabilsk olje
• ¼ kopp honning eller pakket brunt sukker
• ¼ kopp soyasaus med redusert natrium
• 2 ss risvin eller sherry
• 1 ts ristet sesamolje
• 1 ts fem-krydders pulver
• 1 2 tommers fersk ingefær, skrellet og tynt skivet
• 2 store bakeplater (for eksempel Cortland, Pippin, Rome Beauty eller Winesap), kjernet og kuttet i tykke skiver
• ¼ ts malt kanel eller fem-krydders pulver
• 4 grønne løk, diagonalt skivet i 2-tommers biter
• 1 ss honning

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg svinekoteletter i en gjenvinnbar plastpose satt i en grunne tallerken; sette til side. For marinade, kombiner i en liten bolle peanøttolje, honning, soyasaus, risvin, sesamolje, fem-krydderpulver og ingefær. Hell marinade over svinekoteletter. Segl pose; slå til å kappe koteletter. Mariner i kjøleskapet i 4 til 12 timer, snu av og til.

• Steg 2

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Tøm koteletter og reserver 1/4 kopp marinade. Anrett koteletter i en ikke-smurt, 3-kvarters rektangulær ildfast form. Arranger epler rundt koteletter. Drypp epler med den reserverte 1/4 kopp marinaden. Dryss epler med kanel.

• Trinn 3

  Stek, avdekket, i 10 minutter. Tilsett grønn løk. Stek, avdekket, i 10 til 15 minutter mer eller til kotelettene er gjennomstekt (160 ° F) og eplene er møre. Anrett koteletter og epler på et serveringsfat. Drypp epler med honning.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 539 kalorier, (7 g mettet fett, 98 mg kolesterol, 473 mg natrium, 42 g karbohydrater, 3 g fiber, 31 g protein).