Krydret chipotle kyllinglinsegryte bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper skiver gulrøtter (4 middels)
• 8 gram hudløse, benfrie kyllingbrysthalver, kuttet i 1-tommers biter
• 8 gram hudløse, benfrie kyllinglår, kuttet i 1-tommers biter
• 1 kopp brune linser, skylt
• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• 1 ss finhakket hermetisert chipotle paprika i adobosaus *
• 1 ss chilipulver
• 2 ts malt spisskummen
• 1 ½ ts tørket oregano, knust
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 3 14, 5 gram kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 stuet tomater på 14, 5 unse kan italiensk stil, utrevet og skåret opp
• 1 10 gram kan terninger og grønne chili terninger, undrained
• ½ kopp strimlet Monterey jack ost (2 gram)
• Avokadoskiver (valgfritt)
• Vanlig fettfri yoghurt (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 5- til 6-kvart langsomt kokekar gulrøtter, kylling, linser, løk, chipotle paprika, chilipulver, spisskummen, oregano og hvitløk. Tilsett buljong, stude tomater og tomater og grønne chiles.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 5 timer.

• Trinn 3

  Server toppet med ost og eventuelt avokadoskiver og yoghurt.

*

Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 236 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 46 mg kolesterol, 737 mg natrium, 26 g karbohydrater, 10 g fiber, 7 g sukker, 24 g protein.