Søte ingefærrøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp granateplejuice
• 1 ss maisstivelse
• ¼ ts salt
• ¼ kopp sukker
• 2 ts revet fersk ingefær
• 2 ¾ pund røde og / eller gyldne rødbeter, trimmet, skrellet og kuttet i 3/4-tommers kiler * (6 middels)
• 12 gram gulrøtter, skrellet og kuttet i 3-tommers biter (halver eventuelle tykke biter) (4 medium)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Visp sammen granateplejuice, maisstivelse og salt i en middels kjele til maisstivelsen er oppløst. Kok opp på middels høy varme; fortsett å koke i 1 minutt. Rør inn sukkeret; avkjøl helt. Rør inn ingefær.

• Steg 2

  Kombiner granateplejuice-blandingen, rødbeter og gulrøtter i en langsom komfyr på 3 1/4 eller 4-liter.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 6 1/2 til 7 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 1/4 til 3 1/2 time. Rør til å belegge grønnsaker.

• Trinn 4

  Serveres varm som en side rett eller kjølt som en salat.

*

For å skrelle rødbeter lett, bruk en grønnsakskreller og skrell rødbeterne under sakte rennende vann. Vannet forhindrer rødbeter fra å flekker fingertuppene.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 126 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 226 mg natrium, 29 g karbohydrater, 6 g fiber, 22 g sukker, 3 g protein.