Zucchini alla romana | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 fedd hvitløk
• 2 ts olivenolje
• 4 små zucchini, skiver (4 kopper)
• 1 ts tørket mynte eller tørket basilikum, knust eller 1 ss fersk mynte eller fersk basilikum
• ¼ ts salt
• Strikk svart pepper
• 2 ss finrevet Romano- eller parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok hele hvitløksfedd i varm olje i en stor stekepanne til de er lett brune; kast hvitløk.

• Steg 2

  Tilsett zucchini; tørket mynte (hvis du bruker), salt og pepper til olje i skillet. Stek, avdekket, over middels varme omtrent 5 minutter eller til courgette er sprø mørt, rør innimellom.

• Trinn 3

  Dryss med ost og fersk mynte (hvis du bruker). Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 35 kalorier, (1 g mettet fett, 2 mg kolesterol, 130 mg natrium, 3 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g protein).