Innholdsfortegnelse:
- 1. Melkesjokolade har også helsemessige fordeler
- 2. Du får mest mulig fordel av små porsjoner
- 3. Ja, sjokoladetrangene dine er ekte
Gode nyheter sjokoladeelskere, du trenger ikke å være skyldig i å hengi deg til noen få biter fordi sjokolade (både mørk og melkesjokolade) har en viss ernæringsmessig verdi. De fleste av fordelene kommer fra kakao i sjokolade, som er laget av kakaobønnen. Så jo mer kakao, jo bedre. (Mørk sjokolade har mest så får oppmerksomhet.) Bruk av “kakao” kontra “kakao” på sjokolade er inkonsekvent og varierer fra produsent, de brukes ofte om hverandre, så en er ikke nødvendigvis bedre enn en annen. Les videre for å ta mysteriet ut av sjokoladens ernæringsmessige fordeler, slik at du kan snappe skyldfri på et torg etter middagen, og du trenger ikke å begrense deg til mørk sjokoladedesserter.
1. Melkesjokolade har også helsemessige fordeler
Vi har alltid hørt at mørk sjokolade er den beste, men melkesjokolade har noen gode ting også. Det som gjør mørk sjokolade sunnere er det høye kakaoinnholdet (eller kakao). Kakao har antioksidanter kalt flavonoider som kan bidra til å redusere betennelse og forbedre din hjertehelse. Mørk sjokolade som har minst 70 prosent kakao har flest fordeler, men melkesjokolade har vanligvis 10 til 25 prosent kakao, så du får fremdeles noen flavonoider (men ikke fullt så mange).
Tips: Dessverre blir hvit sjokolade etterlatt når det gjelder ernæring. Fordi det er laget av kakaosmør blandet med melk og sukker uten kakaotørstoff fra kakaobønnen, mangler det fordelaktige flavonoider.
2. Du får mest mulig fordel av små porsjoner
Som du kanskje forventer, er overindulging fremdeles ikke bra for deg. Selv om sjokolade har antioksidanter og næringsstoffer som er bra for deg - som jern, magnesium og sink - er det ikke nok til å gjøre alle kaloriene og mettede fettene i king-size godteribaren verdt det. Hold deg i stedet til omtrent 1 gram per dag, nok til å oppnå fordelene uten kostnadene.
Sjokoladematematikk: En unse tilsvarer omtrent seks Hershey's Kisses eller en Ghiradelli-firkant.
3. Ja, sjokoladetrangene dine er ekte
Det er ingen solid bevis på at sjokolade er vanedannende, men den har ganske mange kjemikalier som kan forbedre humøret ditt (og til og med simulere følelsen av å være forelsket) som kan få deg til å begjære det. Disse kjemikaliene inkluderer serotonin, som hjelper deg å slappe av; fenyletylamin, som ber hjernen din til å frigjøre dopamin (en feel-good nevrotransmitter); og anandamid, et lykksmolekyl som er rettet mot hjernens lystreseptorer.
Nei, sjokolade er sannsynligvis ikke bedre for en hoste enn kodein
Vi tviler på at det vil være et problem, men pass på at du ikke lar en sjokolade sitte på i mange år. Sjokolade går til slutt dårlig, og den vil ha en funky smak eller lukt hvis den er forbi sin første stund. Mørk sjokolade lagret på et kjølig, mørkt sted vil holde i opptil et år; melk og hvit sjokolade vil vare i omtrent seks måneder. Det bør være god tid for du kan nyte noen av sjokolades ernæringsmessige fordeler.
