Apple-gjetost bake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp altmel
• ½ ts bakepulver
• Ts salt
• 4 eggehviter
• ⅓ kopp sukker
• 1 8 unse kartong kjøleskap eller frosset eggprodukt, tint
• ⅓ kopp fettfri melk
• 2 kopper finhakket, skrellede epler (1 pund)
• ¾ kopp strimlet gjetostost eller cheddarost (3 gram)
• 1 ss sitronsaft
• ¼ ts malt kanel
• Fettfri meierisk rømme (valgfritt)
• Apple-skiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør godt en 10-tommers ovnfast stekepanne med blussede sider eller en 2-kvarters rektangulær ildfast form; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner mel, bakepulver og salt; sette til side. Pisk eggehvite i en middels bolle med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Pisk gradvis i 1/4 kopp sukker, 1 ss om gangen, slå til det dannes stive topper (tipsene står rett).

• Trinn 3

  Hell eggproduktet i en stor miksebolle. Tilsett alternativt melblanding og melk, visp til den er blandet etter hver tilsetning. Rør inn hakket eple, strimlet ost og sitronsaft. Brett forsiktig inn hvite eggehviter, og etterlatt noen få pust av eggehvite. Ikke overmiks. Hell røren i tilberedt stekepanne eller ildfast form; spredt til kantene. Kombiner gjenværende 4 ts sukker og kanel; strø over røren.

• Trinn 4

  Stekes i en ovn på 400 grader F i 20 til 25 minutter, eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut. For å servere, kutt i kiler eller firkanter. Pynt med rømme og epleskiver, om ønskelig. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 155 kalorier, (2 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 204 mg natrium, 22 g karbohydrater, 1 g fiber, 7 g protein.