Akevitt tunfisk og lakseburger | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo fersk tunfilet
• ½ pund fersk laksefilet
• ¼ kopp nappet fersk koriander
• 2 ss fersk limesaft
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss olivenolje
• 1 ss kjøpt syltet ingefær, finhakket
• 1 ss chilisaus
• 1 - 2 ts wasabipasta
• ¼ ts havsalt
• ¼ ts nykvernet pepper
• 6 myke flatbrød, for eksempel afghansk brød, na'an eller lefsa, eller delte ruller
• 1 oppskrift Aquavit Green Cabbage Slaw
• Gule tomatskiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Finhakk tunfisken og laksen. I en stor miksebolle kan du kombinere tunfisk og laks med koriander, limesaft, hvitløk, 4 ts olivenolje, ingefæren, chilisausen, wasabi, salt og pepper. Form til 6 karbonader omtrent 3/4 tykke.

• Steg 2

  Legg burgerkaker på det lett oljede stativet på grillen direkte over middels varme. Grill i 10 til 12 minutter eller inntil et øyeblikkelig lest termometer satt inn i sentrene registrerer 160 grader F, og vri burgere en gang halvveis gjennom grilling. Pensle flatbrødet med gjenværende olivenolje. Ristet brød på grillstativet i 1 til 2 minutter eller til de er gyldenbrune.

• Trinn 3

  Server burgere brettet i flatbrød og toppet med Aquavit Green Cabbage Slaw og om ønskelig gule tomatskiver. Gjør 6 burgere.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 344 kalorier, (3 g mettet fett, 55 mg kolesterol, 554 mg natrium, 33 g karbohydrater, 5 g fiber, 33 g protein).

---

Akevitt Green Cabbage Slaw

ingredienser

• ½ kopp vanlig fettfattig yoghurt
• 1 - 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss nnipped, fersk persille
• 2 ss nnipped, fersk dill
• 2 ss ferskpresset limesaft
• Eas ts havsalt
• Ts nykvernet svart pepper
• 3 kopper finstrimlet Napa kål

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner yoghurt, hvitløk, persille, dill og limesaft i en foodprosessor eller en blenderbeholder. Tilsett salt og pepper. Dekk til og prosess eller bland til den er jevn. Kast med Napa kål i en stor miksebolle. Dekk til og sett i kjøleskap til du bruker eller over natten. Gjør 4 til 6 porsjoner.