Asiatisk nudelslaw | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 gram multigrain spaghetti eller soba (bokhvete) nudler
• ⅓ kopp peanøttsaus
• ⅓ kopp gulrotjuice
• 1 ss finhakket, skrellet fersk ingefær
• 1 ss rapsolje
• 1 16 unse pakke strimlet brokkoli (brokkoli slaw mix)
• ¾ kopp strimlet gulrøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok nudler i henhold til pakningsinstruksjonene; avløp. Gå tilbake til pannen. Bruk en saks til å snipe nudler i små biter. Dekk til og hold varmen. Visp sammen peanøttsaus og gulrotjuice i en bolle; sette til side.

• Steg 2

  Stek ingefær i varm olje over middels høy varme i 15 sekunder i en wok eller nonstick-stekepanne. Tilsett brokkoli-slaw og gulrøtter. Stek og rør i 1 minutt.

• Trinn 3

  Tilsett peanøttsausblanding i skillet. Rør til å belegge grønnsaker. Stek og rør 2 minutter til. Tilsett nudler. Bruk tang for å kaste. Serveres varm.

Beef Asian Noodle Toss:

Frys delvis 12 gram benfri biff mørbrad. Tynn skiver storfekjøtt over kornet i strimler av bite-størrelse. Tilbered omrøringen som ovenfor gjennom trinn 2. Fjern grønnsaker fra wok. Legg biffstrimler til varm wok. Kok og rør i 2 til 3 minutter eller til storfekjøttet er brunt. Fortsett som anvist i trinn 3, tilsett grønnsaker til wok med sausblanding.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 285 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 318 mg natrium, 45 g karbohydrater, 7 g fiber, 10 g sukker, 12 g protein.