Asparges med oransje majones | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo friske aspargesspyd eller en 10-unse pakke frosne aspargesspyd
• 2 ss vanlig fettfri yoghurt
• 2 ss lett majonesdressing eller salatdressing
• ½ ts finstrimlet appelsinskall
• En dash med malt rød pepper
• Oransje skiver, halvert (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Sett av og kast treholdige baser fra fersk asparges. Skrap eventuelt av skalaer. Kok frisk asparges i en liten mengde kokende vann i 4 til 6 minutter eller til den er sprø. (Eller kok frosne asparges i henhold til pakningsanvisningene.) Tøm; holde varm.

• Steg 2

  I mellomtiden kombinerer du yoghurt, majonesdressing eller salatdressing, appelsinskall og malt rød pepper i en liten bolle. Spe over varm asparges. Pynt eventuelt med appelsinskiver. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 46 kalorier, (1 g mettet fett, 3 mg kolesterol, 60 mg natrium, 3 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g protein).