Bacon kjekseggsmørbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper altmel
• 1 ss sukker
• 1 ss bakepulver
• 1 ts sprukket svart pepper
• ¾ ts fløte av tartar
• ½ ts salt
• ¾ kopp smør
• 1 ¼ kopp karnemelk eller surmelk *
• 4 skiver sprøstekt bacon, smuldret
• ¼ kopp strimlet cheddarost (1 gram)
• 2 skiver sprøstekt bacon, smuldret
• 1 oppskrift Ost og løk eggerøre (se oppskrift, side ???)
• Majones (valgfritt)
• 1 moden avokado, halvert, sådd, skrellet og skivet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. Rør sammen mel, sukker, bakepulver, pepper, fløte av tannstein og salt i en stor bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av melblandingen. Tilsett karnemelk og de 4 skivene smuldret bacon på en gang. Rør med en gaffel bare til blandingen er fuktet.

• Steg 2

  Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen ved å brette og press den forsiktig bare til deigen holder sammen. Klapp eller rull deigen lett til en tomme tykk. Skjær deigen med en melet 3-tommers rund kutter. Dypp kutteren i mel mellom kutt og reroll utklipp etter behov. Plasser deigrunder 1 tomme fra hverandre på en ikke-smurt stekeplate. Dryss over ost og de 2 skivene smuldret bacon.

• Trinn 3

  Stekes i 16 til 18 minutter eller til de er gyldne. (Du trenger bare seks kjeks til denne oppskriften. Oppbevar de resterende kjeksene som skal brukes senere. **) Tilbered egger med ost og løk.

• Trinn 4

  Del de seks kjeksene. Spred eventuelt majones på kuttede sider av kjeks. Fyll kjeks med avokadoskiver og eggerøre.

*Tips:

For å lage 1 1/4 kopp sur melk, legg 4 ts sitronsaft eller eddik i et glass målebeger. Tilsett nok melk til å lage 1 1/4 kopper total væske; røre. La stå i 5 minutter før du bruker den.

**Tips:

Avkjøl de resterende kjeksene og legg i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager eller frys i opptil 2 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 633 kalorier, (20 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 270 mg kolesterol, 1012 mg natrium, 49 g karbohydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 21 g protein.