Bacon, blåmuggost og pære middagspai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 1 8, 5 unse pakke kornmuffinsblanding
• ½ kopp altmel
• 2 ts skåret fersk timian eller 1 ts tørket timian, knust
• 1 egg, lett slått
• ¼ kopp melk
• 1 stor pære eller eple, kjernede og tynt skiver
• ⅓ kopp smuldret blåmuggost eller strimlet cheddarost
• ¼ kopp hakkede ristede valnøtter (valgfritt)
• Snippet fersk timian (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Linje en 15x10x1-tommers bakepanne med pergamentpapir; sette til side. Kok bacon i middels varme til det er sprøtt. Fjern bacon og tapp på papirhåndklær, og reserver to ss av drippingen. Smuldre bacon; sette til side.

• Steg 2

  I mellomtiden, for en skorpe, rør sammen muffinsblanding, mel og 2 teskjeer eller 1 ts tørket timian i en stor bolle. Rør inn egg og melk med en gaffel. Sett blandingen sammen i en kule, elt forsiktig til den holder sammen. Trykk deigen til et 12x8-tommers rektangel i den tilberedte bakepannen ved å bruke melet hender.

• Trinn 3

  Arranger pæreskiver på toppen av jordskorpen. Pensle pæreskiver og skorpe med 1 til 2 ss av de reserverte bacon-dryppene.

• Trinn 4

  Stek i 10 minutter. Strø over blåmuggost og smuldret bacon. Stek cirka 5 minutter mer eller til kantene på jordskorpen er gyldne og midten er satt. Dryss eventuelt valnøtter og ekstra fersk timian. Skjær i rektangler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 469 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 71 mg kolesterol, 738 mg natrium, 66 g karbohydrater, 2 g fiber, 16 g sukker, 13 g protein.