Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Legg eggehviter i en stor bolle. La stå i romtemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 300 grader. Linj to veldig store bakeplater med pergamentpapir eller folie. Tegn en 8-tommers sirkel på ett ark papir eller folie. Tegn to 8-tommers sirkler på et annet ark eller papir, og etterlater omtrent 1 tomme mellom sirklene. Sette til side.
For marengs:
-
Tilsett vanilje og krem av tartar til eggehviter. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Tilsett gradvis 1-1 / 3 kopper sukker, 1 ss om gangen, slå på høy hastighet ca. 5 minutter eller til det dannes stive topper (tipsene står rett) og sukkeret er nesten oppløst. Brett inn 1 kopp pistasjnøttene forsiktig.
-
Fordel marengsen over sirkler på papir eller folie. Stek alle marengene samtidig på separate ovnstativer i 35 minutter. Slå av ovnen; la marengene tørke i stekeovnen med døren lukket i 1 time.
-
I mellomtiden, i en middels bolle, kan du kombinere kremost og smør. Pisk på middels hastighet til den er jevn. Pisk inn 1/3 kopp sukker. Tilsett kremfløte; slå på lav hastighet til de kombineres, deretter på middels hastighet bare til myke topper dannes (tipsene krøller seg) Dekk til og avkjøl til det trengs.
-
Før du setter sammen bananskiver i en liten bolle. Drypp med limesaft; kaste forsiktig for å belegge. For å sette sammen, løft marengsene av papir eller folie. Legg en marengs på en serveringsplate. Fordel med en tredjedel av den piskede kremblandingen. Topp med en tredjedel av bananskivene og 1 avrundet spiseskje med pistasjnøttene. Gjenta lagene to ganger til. Dekk løst og avkjøl i 1 til 2 timer. Drypp med honning før servering. Gjør 12 porsjoner.
