Grillet svinekjøtt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 4 pund benløs svinekjøtt skulder stekt
• 1 stor søt løk, skåret i tynne kiler (1 kopp)
• 1 12 unse flaske chilisaus
• 1 kopp cola
• ½ kopp ketchup
• 2 ss gul sennep
• 1 ss chilipulver
• 1 ss cidereddik
• 2 ts malt spisskummen
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts paprika
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• ¼ ts knust rød pepper
• 16 hamburgerboller, delt og ristet
• Kjøpt coleslaw (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Kutt om nødvendig kjøtt slik at det passer i en sakte komfyr på 5-6 liter. Plasser løk i sakte komfyr; topp med kjøtt. Kombiner chilisaus, cola, ketchup, sennep, chilipulver, eddik, spisskummen, hvitløk, paprika, salt, svart pepper og knust rød pepper i en middels bolle. hell over kjøtt.

• Steg 2

  Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 12 til 13 timer eller ved høy varmeinnstilling i 6 til 6 1/2 time.

• Trinn 3

  Overfør kjøtt til et skjærebrett; fjern løken med en spalte skje. Sett kokevæsken til side. Tinn kjøttet eller trekk det fra hverandre med to gafler; kombiner kjøtt med løk.

• Trinn 4

  Tilsett nok av den reserverte kokevæsken for å fukte svinekjøtt. (Sett eventuelt svineblandingen i komfyren. Dekk til og stek på høy varmeinnstilling i 15 minutter mer for å varme gjennom.) Server svineblandingen på ristede boller. Topp eventuelt hver sandwich med coleslaw.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 322 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 73 mg kolesterol, 769 mg natrium, 31 g karbohydrater, 3 g fiber, 9 g sukker, 27 g protein.