Byggrisotto med skinke | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopp perlet bygg (ikke hurtigkokt)
• 4 14, 5 unser bokser kyllingbuljong
• 4 gram kokt skinke, hakket
• ½ kopp grovt strimlet gulrot (1 medium)
• ½ ts finstrimlet sitronskall
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts tørket timian, knust
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts svart pepper
• 1 kopp frosne erter *
• ½ kopp strimlet sveitsisk ost (2 gram)
• ½ kopp melk
• 2 ss smør

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner bygg, buljong, skinke, gulrot, sitronskall, sitronsaft, timian, hvitløk og pepper i en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 til 5-1 / 2 timer. Rør inn erter, ost, melk og smør. Dekk til og la stå i 5 minutter før servering.

*Tips:

Erstatt eventuelt 1 kopp 1-tommers frisk asparges med erter. Dekk til og la stå i 15 minutter før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 363 kalorier, (5 g mettet fett, 33 mg kolesterol, 1467 mg natrium, 52 g karbohydrater, 12 g fiber, 18 g protein.