Basmati ris pilaf | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp hakket løk
• ⅓ kopp skiver mandler
• 2 ss smør eller margarin
• 1 kopp basmatiris, ukokt
• ½ kopp finhakket gulrot
• ⅓ kopp rips eller hakkede tørkede terte røde kirsebær
• 1 ts finstrimlet appelsinskall
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts svart pepper
• ⅛ ts knust rød pepper
• 1 14 unse kan kyllingbuljong
• ¼ kopp vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels kjele koker du løk og mandler over middels varme i varmt smør eller margarin ca 5 minutter eller til løken er mør og mandlene er gyldne. Rør inn ukokt ris. Stek og rør i 4 minutter. Rør inn gulrot, rips eller tørkede kirsebær, appelsinskall, kanel, svart pepper og rød pepper.

• Steg 2

  Rør nøye kyllingsbuljong og vann i kasserollen. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, tildekket, omtrent 20 minutter eller til væsken er absorbert og risen er mør. Gjør 6 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 232 kalorier, (3 g mettet fett, 11 mg kolesterol, 268 mg natrium, 35 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g protein).