Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Trim fett fra koteletter. Plasser koteletter i en plastpose satt i en grunne tallerken. For marinaden, rør sammen stout, løk, honningssennep, hvitløk og karvefrø; hell over koteletter. Lukk posen. Mariner koteletter i kjøleskapet i minst 6 timer eller opptil 24 timer, og vri sekken innimellom.
-
Fjern koteletter; hell marinade i en liten kjele og kok opp. Reduser varmen; la det småkoke, avdekkes, cirka 15 minutter eller til marinaden er redusert med omtrent halvparten. Dryss koteletter med salt og pepper. Arranger forvarmede kull rundt en drypppanne i en grill med et deksel. Test på middels varme over kjelen. (Hold hånden din, håndflaten ned, på samme sted der kotelettene skal koke. Telle ett tusen ett, ett tusen to osv. Å være i stand til å holde hånden din der i en telling på fire er lik middels.) Plasser koteletter på grillstativet direkte over drypppannen. Dekk til og grill i 30 til 35 minutter eller til saftene blir klare, børsting koteletter ofte med marinade i løpet av de siste 10 minuttene med grilling. Kast all gjenværende marinade. Gjør 4 porsjoner.
Å broil:
Forbered marinade og koteletter som anvist, bortsett fra å plassere koteletter på det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Kok opp med overflaten på kotelettene 3 til 4 inches fra varmen i 18 til 22 minutter, eller til saftene løper ut, snur en gang og pusser ofte med marinade de siste 10 minuttene av broiling. Kast all gjenværende marinade.
Menyforslag:
Gjør det til et måltid med coleslaw i deli-stil, tomatskiver og grillet løk.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 278 kalorier, (4 g mettet fett, 89 mg kolesterol, 145 mg natrium, 7 g karbohydrater, 0 g fiber, 29 g protein.
