Ølmarinert svinekoteletter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 bein-i svinekoteletter eller svinekoteletter, kutt 1-1 / 4 til 1-1 / 2 inches tykk (omtrent 10- til 12 oz. Hver)
• 1 12 unse flaske honninghveteøl
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje
• ¼ ts salt
• ½ ts grovmalt svart pepper
• 4 gram hvit cheddarost, strimlet eller blåmuggost, smuldret (1 kopp)
• 2 ss hakkede valnøtter, ristet
• 2 grønne løk, tynt skiver
• Ferske krydd kvist (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser svinekoteletter i en 2 gallon tung, selvforseglende plastpose satt i en veldig stor bolle; sette til side. I en liten skål kan du kombinere øl, hvitløk, olivenolje, salt og 1/4 ts pepper. hell over svinekjøtt. Segl pose; mariner i kjøleskap i minst 4 timer eller opptil 24 timer, og vend sekken innimellom. Tøm svinekoteletter, og kast den marinaden.

• Steg 2

  For en kullgrill, ordne forvarmede kull rundt en drypppanne. Sjekk for middels varme over kjelen. Legg svinekjøtt på grillstativet over drypppannen. Dekk til og grill i 35 til 40 minutter eller til det er ferdig (160 grader F.) (For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til middels. Juster for indirekte matlaging. Plasser svinekjøtt på den uoppvarmede siden av grillstativet. Dekk og grill som ovenfor .)

• Trinn 3

  I mellomtiden rører du sammen ost, nøtter, grønn løk og resterende pepper til topping. Spe blandingen over koteletter. Dekk til og grill i 2 til 3 minutter mer eller til osten smelter. Pynt med friske urter. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 428 kalorier, (8 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 160 mg kolesterol, 595 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 61 g protein.