Røye klokken stablet opp | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 15 ounce kan skiver rødbeter, tappes eller 2 (8 oz.) Pkgs. nedkjølte kokte rødbeter, skiver
• 1 14 unse pakke oksekjøtt og svinekjøtt, lite fett og lite natrium
• 1 20 unse pakke nedkjølte skiver poteter
• 1 8 unse pakke strimlet Colby og Monterey Jack ost eller cheddar ost (2 kopper)
• ⅓ kopp rømme
• Nykvernet pepper
• Fersk persille (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I smurt mikrobølgesikker 2-liters firkantet ildfast form lag halvparten av rødbeter, pølse, potetskiver og ost; gjenta lag. Dekk med pergamentpapir. Mikrobølgeovn på HØY omtrent 15 minutter eller til den er gjennomvarmet og poteter er møre, og gir parabolen en halv omgang hvert 5. minutt.

• Steg 2

  Skjær stack-up i firkanter og topp med rømme, pepper og persille. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 594 kalorier, (15 g mettet fett, 8 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 82 mg kolesterol, 1268 mg natrium, 51 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 29 g protein.