Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skrubb sitron med en grønnsaksbørste. Fjern bare den gule skallet ved hjelp av en grønnsakskreller. Saft sitronen. Reserver 2 teskjeer og sett til side.
For sirup:
-
I en liten kjele kombiner du vannet, sukker, sitronskall og mynte. Kok og rør over middels varme til sukkeret har løst seg. Fjern fra varme; dekk til og legg sirupen til side for å avkjøle i 15 minutter. Overfør sirup til en middels bolle. Dekk til og avkjøl i 45 minutter. Fjern sitronskall og mynte; forkaste.
-
Kombiner blåbær og bringebær i en foodprosessor. Dekk til og prosess til det er glatt. Sil bærblandingen gjennom en finmasket sil over bollen med kjølt sirup; kast frø. Rør inn de reserverte 2 ts sitronsaften.
-
Hell bærblandingen i en 13x9x2-tommers stekepanne. Dekk til og frys i 1 1/2 til 2 timer eller til blandingen er slapp på kantene. Bruk en metallskje til å røre, skrap frossen blanding av bunnen og sidene av pannen. Fortsett å fryse cirka 3 timer mer, eller til hele blandingen er slapp, omrør hvert 30. minutt. Dekk til og frys uten omrøring i 4 til 24 timer eller til de er faste.
-
For å servere, la granita stå i romtemperatur i 5 til 10 minutter. Skrap over overflaten til granita med en gaffel. Spe i kjølt dessertretter.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 110 kalorier, 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 28 g karbohydrater, 2 g fiber, 1 g protein.
