Svertet tomatsalsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ pund romatomater (ca. 7)
• 2 ss olivenolje
• 4 fedd hvitløk, skrellet og halvert
• 6 ss hakket grønn løk
• 2 hermetiske chipotle paprika i adobosaus, pluss 1 til 3 ts. adobosaus
• 2 ss rødvinseddik
• Salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. Anrett tomater på en rimmet bakeplate. Slipp 3 til 4 inches fra varmen 8 til 10 minutter eller til skinn er lett forkullet, snu en gang. Tilsett olje og hvitløk; kaste til pels. Stek ca 5 minutter mer eller til hvitløk er mykt og tomatskinn er svertet. Avkjøl i panne på et trådstativ.

• Steg 2

  Kombiner tomater, hvitløk og eventuelle juice i pannen i en foodprosessor eller blender. Tilsett løk, chipotles, adobosaus og eddik. Dekk til og behandle eller bland inn til nesten jevn. Smak til med smak.

Å lagre

Overfør rester av salsa til en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap opptil 1 uke eller frys inntil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 45 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 80 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 1 g protein.