Café au lait ostekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¾ kopper finknuste sjokoladevaflekaker
• ⅓ kopp smør, smeltet
• 2 gram semisweet sjokolade, hakket
• 2 ss vann
• 1 ss øyeblikkelig espressokaffe pulver eller vanlige pulverkaffekrystaller
• 2 ss kaffelikør eller vann
• 3 8 gram pakke kremost, myknet
• 1 kopp sukker
• 2 ss altmel
• 1 ts vanilje
• 4 egg, lett slått
• Øyeblikkelig espressokaffe pulver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For skorpe, kombiner de knuste kakene og smøret i en bolle. Trykk kakeblandingen på bunnen og ca 2 tommer opp sidene av en 8-tommers springformpanne. Avkjøl skorpen til det trengs.

• Steg 2

  I en liten kasserolle kombiner sjokolade, vannet og 1 ss espressokaffe pulver. Kok og rør over svak varme til sjokoladen begynner å smelte. Fjern fra varmen under omrøring til den er jevn. Rør inn kaffelikør; kul.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 350 ° F. For fylling, i en stor bolle slå kremost, sukker, mel og vanilje med en elektrisk mikser på middels hastighet til de er jevn. Rør sammen egg. Reserver 2 kopper fylling; deksel og avkjøl.

• Trinn 4

  Rør avkjølt sjokoladeblanding i den gjenværende fyllingen, omrør bare til den er kombinert. Hell sjokoladeblandingen i skorpefôret panne; legg pannen i en grunne bakepanne.

• Trinn 5

  Stek cirka 30 minutter eller til kanten er satt (midten vil være mykstilt). Fjern reservert fylling fra kjøleskapet 10 minutter før behov. Hell forsiktig reservert fyll i en ring rundt sjokoladeblandingens ytterkant (der sjokoladeblandingen er satt). Fordel forsiktig jevnt over hele overflaten. Stek i 15 til 20 minutter mer eller til midten ser nesten ut når den ristes forsiktig.

• Trinn 6

  Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Løsne skorpen med en liten skarp kniv fra siden av pannen; avkjøl i 30 minutter til. Fjern siden av pannen; kjølig ostekake helt på stativet. Dekk til og avkjøl i minst 4 timer før servering. Støv om ønskelig, støv med ekstra espressokaffipulver.

Veibeskrivelse:

Forbered deg som anvist, bortsett fra kjøling i opptil 24 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 424 kalorier, (17 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 146 mg kolesterol, 333 mg natrium, 35 g karbohydrater, 2 g fiber, 25 g sukker, 8 g protein.