Cajun kalkun og frisk melonsalat bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kalkunbryst indrefilet, delt i to horisontalt (ca. 1 pund)
• 1 ss olivenolje
• 1 ½ ts Cajun krydder
• 6 kopper revet blandede greener
• 1 ½ kopp skiver cantaloupe
• 1 kopp ferske blåbær
• Crumbled Farmers Cheese (valgfritt)
• Kjøpt salatdressing etter eget valg

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pensle kalkunbiter med olivenolje. Strø over Cajun krydder. For en kullgrill, grill kalkun på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 12 til 15 minutter eller til kalkun ikke lenger er rosa (170 grader F), snu en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser kalkun på grillstativet over varmen. Dekk; grill som over.) Skjær kalkun.

• Steg 2

  Ordne greener på et serveringsfat sammen med kalkunen, cantaloupen og bær. Topp med ost og salatdressing. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 359 kalorier, (4 g mettet fett, 9 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 68 mg kolesterol, 161 mg natrium, 14 g karbohydrater, 3 g fiber, 10 g sukker, 29 g protein.