Parmesan fra California | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 sitroner
• ⅓ kopp ekstra jomfru olivenolje
• ½ ts nykvernet svart pepper
• ¼ ts salt
• 12 gram asparges, trimmet
• 4 4 gram fersk tunfisksteker
• 1 5 unse pakke blandet babygrønt
• ⅓ kopp finbarbert parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 grader F. Strimle 2 ts skall fra en sitron. Klem juice fra sitronen. For dressing, pisk sammen olje, sitronskall og juice, pepper og salt; sette til side. Skjær gjenværende sitron i kiler; sette til side.

• Steg 2

  Legg asparges i ett lag i grunne bakepanne. Drypp 2 ss dressing. Stek, avdekket, i 8 minutter.

• Trinn 3

  Varm i mellomtiden 1 ss dressing i stor stekepanne. Tilsett tunfisk; kok 4 til 6 minutter på hver side, til de er brunet og midten er litt rosa.

• Trinn 4

  Del greener mellom 4 plater; topp med tunfisk og asparges. Drypp resterende bandasje. Dryss parmesan; passere sitronkiler. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 377 kalorier, (5 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 16 g enumettet fett), 48 mg kolesterol, 312 mg natrium, 9 g karbohydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 31 g protein.