Karamellmelasse popcorn mix | bedre hjem og hager

ingredienser

• 10 kopper poppet popcorn
• 2 kopper små krabberformer eller ødelagte kringler
• 1 kopp peanøtter
• ½ kopp smør
• 1 kopp pakket brunt sukker
• ¼ kopp lys farget mais sirup
• 1 ss melasse
• ¼ ts salt
• ½ ts natron
• 1 ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 300 grader F. Kast eventuelle upoppede popcornkjerner. I en 17x12x2-tommers stekepanne kombinerer dukket mais, kringler og peanøtter; sette til side.

• Steg 2

  Smelt smør i en middels kasserolle. Fjern kasserollen fra varmen. Rør inn brunt sukker, mais sirup, melasse og salt. Kok og rør over middels varme til blandingen koker.

• Trinn 3

  Klem et godterietermometer til siden av pannen. Kok under omrøring, innimellom til termometeret registrerer 238 grader F (soft-ball scenen), omtrent 5 minutter. Fjern kasserollen fra varmen. Rør umiddelbart inn natron og vanilje. Hell over popcornblandingen under omrøring til belegg.

• Trinn 4

  Stek popcornblandingen i forvarmet ovn, uavdekket, i 25 minutter under omrøring to ganger. Ta kjelen ut av ovnen. Vend blandingen på et stort stykke folie. Avkjøl helt. Bryt i biter. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur opptil 1 uke. Gjør 14 kopper.