Karamellisert løk frokostgryte | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 strimler bacon
• 1 søt løk, halvert og tynt skivet
• 2 kopper brokkoli-blomster
• 5 egg
• 1 ⅓ kopper melk
• ½ ts tørket basilikum, knust
• ¼ ts salt
• Ts malt svart pepper
• 4 kopper skorpent surdeigsbrød, kuttet i 1/4-tommers terninger
• 4 gram Muenster eller sveitsisk ost, kuttet i 1/2-tommers terninger

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok bacon i en stor stekepanne til den er sprø. Overfør bacon til tallerken foret med papirhåndklær for å renne av, og reserver 2 ss drypp i skillet. Smuldre bacon; sette til side. Legg løk til skillet; dekk til og kok opp på middels lav varme i 15 minutter, rør av og til. Trekk av og kok over middels varme til de er karamellisert, ca 5 minutter. I mellomtiden koker du brokkoli i en liten mengde lettsaltet vann i 3 minutter; avløp.

• Steg 2

  Kombiner egg, melk, basilikum, salt og pepper i en stor bolle. Rør inn brødterninger, brokkoli, karamellisert løk, ost og smuldret bacon. Overfør til en 2-liters bakerett. Dekk til og avkjøl i 2 timer.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Stek gryterett tildekket i 20 minutter. Avdekk og stek 20 til 30 minutter mer, eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut. La stå i 10 minutter før servering.

Make-Ahead Tips

Forbered deg som anvist. Dekk til og kjøles opp til 24 timer. For å servere, forvarm ovnen til 325 ° F. Stek gryterett tildekket i 20 minutter. Avdekk og stek 20 til 30 minutter mer, eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut. La stå i 10 minutter før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 302 kalorier, (8 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 188 mg kolesterol, 542 mg natrium, 19 g karbohydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 17 g protein.