Gulrot rosin cookies | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp smør, myknet
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 2 ts natron
• 1 ts malt kanel
• 1 ts malt ingefær
• ¼ ts salt
• 1 egg
• ¼ kopp usøtet eplemos
• 1 ts vanilje
• 2 kopper hvetemel
• 1 kopp finstrimlet gulrøtter (2 middels)
• ¾ kopp rosiner
• ¾ kopp finhakkede valnøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Pisk smør med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, natron, kanel, ingefær og salt; slå til kombinert. Pisk inn egg, eplesaus og vanilje. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn resterende mel, gulrøtter, rosiner og valnøtter bare til de er sammen.

• Steg 2

  Slipp med litt avrundede teskjeer 2 tommer fra hverandre på ikke-smurte kakeark. Stekes i 8 til 9 minutter eller til kantene er faste. Overfør til et trådstativ; kul.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 98 kalorier, (2 g mettet fett, 13 mg kolesterol, 111 mg natrium, 14 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g protein).