Gulrøtter med hvitløksglasur | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo gulrøtter, kuttet i julienne strimler (3 kopper)
• ¼ kopp vann
• 1 ss soyasaus
• 1 ts maisstivelse
• dash flaske hot pepper saus
• 1 ss matolje
• 1 ts revet fersk ingefær
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 purre, skiver 1/2 tommer tykke (2/3 kopp)
• Ferske basilikum kvist (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forkok gulrøtter, tildekket, i en middels kasserolle i liten mengde kokende vann i 2 minutter. Avløp. Sette til side.

• Steg 2

  For saus, rør sammen vann, soyasaus, maisstivelse og hot pepper saus i en liten bolle. Sette til side.

• Trinn 3

  Hell matolje i en wok eller 12-tommers skillet. (Tilsett mer olje etter behov under stekingen.) Forvarm over middels høy varme. Rør inn ingefær og hvitløk i varm olje i 15 sekunder. Tilsett gulrøtter og purre; rør om i 1 til 2 minutter eller til grønnsakene er sprø. Skyv grønnsaker fra midten av wok.

• Trinn 4

  Rør saus. Legg sausen til midten av wok. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Rør sammen alle ingrediensene for å belegge med sausen. Serveres umiddelbart. Pynt med frisk basilikum kvist, om ønskelig. Gjør 4 til 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 105 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 333 mg natrium, 17 g karbohydrater, 2 g protein.