Støpejern varm pepperkakekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss smør, myknet
• 1 kopp altmel
• 1 ts malt ingefær
• ½ ts natron
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts malt nellik
• Dash salt
• ⅓ koppforkorting
• ½ kopp sukker
• 1 egg
• 2 ss melasse
• 4 skiver fersk ananas
• Karamellis-topping (valgfritt)
• Kanel eller smør pecannis

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Bruk det mykgjorte smøret, smør sjenerøst en 7 til 8-tommers støpejernspannepanne eller to individuelle 10- til 12-unse støpejernspanderetter eller gryteretter (for eksempel 5-tommers skillet eller 4 1 / 2x3-tommers gryteretter). Rør sammen mel, ingefær, natron, kanel, fedd og salt i en middels bolle. sette til side.

• Steg 2

  I en annen middels bolle slå avkortingen med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker; slå til kombinert, skrap sider av bollen ofte. Pisk inn egg og melasse til de er sammen. Pisk inn så mye av melblandingen du kan med mikseren. Rør inn eventuell gjenværende melblanding med en treskje. Hell i den eller de forberedte skillingen, og fordel den jevnt.

• Trinn 3

  Stek stekepanne (r) med deig til kantene på kaken er satt. Tillat omtrent 18 minutter til stor stekepanne eller 12 til 14 minutter for små skillings. I en annen stor stekepanne koker ananasskiver i 1 ss varmt smør på middels høy varme i 4 til 5 minutter eller til de er gyldenbrune, og vend den en gang.

• Trinn 4

  Avkjøl litt (midten faller litt). Hvis ønskelig, kutt opp ananas. Topp pepperkakekake (r) med ananas og drypp eventuelt med iskrem pålegg. Server med øsker iskrem.

Grilling Veibeskrivelse:

Forbered deg som anvist gjennom trinn 2, med mindre du ikke forvarmer ovnen. For en kullgrill, ordne middels varme kull rundt kantene på grillen, og etterlatt midten av grillen uten kull. Test for middels varme over midten av grillen. Plasser stekepanne (r) i midten av grillstativet (ikke over kull). Dekk til og grill til kantene på cookien er satt. Tillat 15 til 18 minutter for stor stekepanne eller 10 til 12 minutter for små skillings. I de siste 5 til 10 minuttene med å grille, tilsett ananasskiver for å grille, og legg dem rett over kullene. dekk til og grill til ananas er gyllenbrun, snu en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Juster for indirekte matlaging. Legg skillet over brenneren som er av og legg ananas over varmen. Grill som over.) Fortsett som anvist i trinn 3.

Tips:

For åtte porsjoner, dobler du oppskriften og bruk to 7 til 8-tommers støpejernspanne.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 624 kalorier, (11 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 81 mg kolesterol, 348 mg natrium, 82 g karbohydrater, 2 g fiber, 53 g sukker, 7 g protein.