Cavatappi med tomater og skinke | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 middels løk, kutt i 1/4-tommers skiver
• 12 røde og / eller gule kirsebær- og / eller pæretomater, halvert
• 8 gram tørket cavatappi eller gemelli pasta
• ¼ ts knust rød pepper (valgfritt)
• 2 gram tynt skivet kokt skinke, kuttet i strimler
• 3 ss tynt skivet basilikum
• 2 ss hvitløksmakende olivenolje eller olivenolje
• Rucola blader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg løkskiver på det foliefôrede stativet til en slaktekyllingpanne. Bros løk 4 inches fra varmen i 5 minutter. Legg tomathalvdelene i pannen; broil ca 5 minutter mer eller til kantene er brune.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du pastaen i henhold til pakningsanvisningene, tilsett knust rød pepper i vann, hvis ønskelig. Tøm og sett pastaen i pannen.

• Trinn 3

  Skjær opp løkskiver. Kast løkbiter og tomathalver med pasta, skinke, basilikum og olivenolje. Pynt eventuelt med ruccolaer. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 341 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 16 mg kolesterol, 381 mg natrium, 47 g karbohydrater, 2 g fiber, 13 g protein.