Cheesy brie og potetgryte | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kg Yukon gullpoteter
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 5 skiver tykkskåret bacon, hakket
• 1 stor løk, tynt skivet
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ⅓ kopp tørr hvitvin
• 2 teskjeer fersk timian
• ¼ kopp kyllingbuljong
• ¼ kopp piskekrem
• 2 8 gram runder Brieost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 2-liters au gratin rett eller en rektangulær ildfast form; sette til side. Kok poteter i nok kokende, saltet vann til å dekke i 25 minutter; avløp. Skyll med kaldt vann; renne av igjen. Skiver poteter. Dryss over salt og pepper. Legg halvparten av potetene i bunnen av den tilberedte au gratin-retten.

• Steg 2

  I mellomtiden, i en stor stekepanne, koker du bacon over middels varme i 1 minutt. Tilsett løk og hvitløk; stek ca 5 minutter eller til bacon er sprø og løken er mør. Tøm av fett. Tilsett vin forsiktig til baconblandingen. Surr, avslørt, til vin nesten er fordampet. Rør timian inn.

• Trinn 3

  Spe baconblandingen over poteter i fatet. Topp med de resterende potetene. Hell buljong og fløte over potetblandingen.

• Trinn 4

  Bruk en skarp kniv, og skår begge sider av osterundene i et diamantmønster ved å lage grunne diagonale kutt med 1-tommers intervall. Skjær rundene i to horisontalt, deretter i to på tvers. Anrett ost, skorpe sidene opp, på toppen av potetblandingen.

• Trinn 5

  Stek, avdekket, omtrent 40 minutter eller til potetene er møre og osten er lett brunet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 268 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 49 mg kolesterol, 468 mg natrium, 22 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 12 g protein.