Kirsebær pistasjkremer | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp smør, myknet
• ¾ kopp pulverisert sukker
• 1 egg
• 1 ½ kopp altmel
• ¼ ts salt
• ½ kopp finhakket pistasjnøtter
• Granulert sukker
• 1 ¼ kopp pulverisert sukker
• ¼ kopp smør, myknet
• ½ ts vanilje
• 1 - 2 ss maraschino kirsebærjuice
• Maraschino kirsebær med stilker (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle, kombiner 3/4 kopp smør og 3/4 kopp pulverisert sukker. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er godt blandet og skraper siden av bollen innimellom.

• Steg 2

  Tilsett egg; slå til kombinert. Pisk gradvis inn mel og salt på lav hastighet til de er godt blandet. Dekk til og avkjøl ca 1 time eller til deigen er lett å håndtere.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 350 grader. Plasser pistasjnøtter i en liten bolle. Form deigen til 1/2-tommers baller. Rull hver ball i pistasjnøtter for å belegge. Plasser baller 1 tommer fra hverandre på et ikke-smurt cookie ark. Dypp bunnen av et glass i kornet sukker og flat hver cookie.

• Trinn 4

  Stekes i forvarmet ovn i 8 til 9 minutter, eller bare til kantene begynner å bli gyllenbrune. Overfør til et trådstativ; la avkjøle seg.

Når cookies kjøles, må du forberede fylling:

• Trinn 1

  I en liten skål kan du kombinere 1-1 / 4 kopper sukker, 1/4 kopp smør og vanilje. Pisk inn nok av maraschino kirsebærjuicen slik at du får en fylling av ønsket konsistens. Reserver ca 1/4 av fyllet til dekorering av informasjonskapsler.

• Steg 2

  Fordel ca 1 ts av den gjenværende fyllingen på bunnen av hver av halvparten av kakene. Topp med gjenværende informasjonskapsler, flate sider ned, trykk lett sammen. Før du serverer, skje en liten mengde av det reserverte fyllet på toppen av hver sammenlagte sandwich-informasjonskapsel. Trykk eventuelt et maraschino kirsebær til fyll. Lager omtrent 21 sandwich-informasjonskapsler.

Tips

Lag informasjonskapsler mellom vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.