Kylling-egg salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp revet rominsalat
• ½ kopp gule, røde eller grønne søt pepperstrimler
• ¼ kopp skiver friske jordbær
• 1 hardkokt egg, hakket
• ¼ kopp hakket kokt kyllingbryst
• 2 ss skiver grønn løk (1)
• 2 ss agurk-dill gresk yoghurt-dukkert
• 2 ss lett olivenolje og eddik salatdressing
• 1 gram fullkornsbrød i baguettstil

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en halvliter krukke lag salat, paprika og jordbær. Rør sammen egg, kylling, grønn løk og yoghurt-dukkert i en liten bolle. skje over salatblandingen. Rett før servering drypp over salatdressing. Server med brødet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 322 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 219 mg kolesterol, 662 mg natrium, 28 g karbohydrater, 5 g fiber, 10 g sukker, 23 g protein.