Kylling, squash og parmesan spaghetti | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram multigrain eller fullkornsspaghetti
• 1 liten eikenøsk squash, halvert og sådd
• 14 - 16 gram kyllingbryst indrefilet, oppskåret
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• 1 ss vegetabilsk olje
• 2 ss melk
• 2 ss altmel
• 1 kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• 2 ss revet parmesanost
• 1 ss fersk fersk salvie
• ⅓ kopp revet parmesanost
• 2 spiseskjeer snippet fersk salvie

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene. Tøm av reservatet 1/4 kopp kokevannet. legg kokevann til side. Returner pastaen til pannen; holde varm.

• Steg 2

  I mellomtiden legger du squashkuttede sider ned i en mikrobølgesikker ildfast form med 2 ss vann. Mikrobølgeovn, tildekket, på 100% strøm (høy) i 7 til 10 minutter; omorganiser en gang halvveis i kokingen. La stå, dekket, i 5 minutter.

• Trinn 3

  Dryss kylling med 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Varm olje over middels høy varme i stor skillet. Tilsett kylling; stek i 6 til 8 minutter eller til de er gyldenbrune og ikke lenger rosa i midten. Fjern kylling fra skillet; holde varm.

• Trinn 4

  Visp sammen melk og mel i en liten bolle. Visp inn kyllingsbuljong og reservert kokevann; sette til side. Skrap kjøtt fra squash i en middels bolle; grovt mos. Overfør 1 1/4 kopper squash og det resterende saltet til varm stekepanne. Rør inn buljongblanding, 2 ss parmesanost og 1 ss salvie. Kok opp; kok opp og rør i 1 minutt til. Hell sausblandingen over pastaen i panne. Tilsett kylling; kaste for å kombinere.

• Trinn 5

  For å servere, del blandingen mellom 5 serveringsplater. Dryss jevnt med 1/3 kopp parmesanost, 2 ss fersk fersk salvie, og den resterende 1/4 ts pepper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 359 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 58 mg kolesterol, 554 mg natrium, 45 g karbohydrater, 8 g fiber, 4 g sukker, 27 g protein.