Kylling og grønnsakstuing | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

8 små kyllinglår (omtrent 2 pund totalt)
2 ss matolje
2 kopper vann
8 små nye poteter, halvert
2 stilker selleri, skjevhet skivet i 3/4-tommers biter (2 kopper)
1 kopp friske grønne bønner, kuttet i 1-1 / 2-tommers biter eller frosne kuttede grønne bønner
1 liten løk, hakket (1/3 kopp)
2 ss tomatpuré
1 laurbærblad
¾ ts salt
½ ts tørket rosmarin, knust
1 zucchini, kvart på langs og kuttet i 1/2-tommers skiver (1-1 / 4 kopper)
¼ kopp kaldt vann
2 ss altmel
Snippet persille (valgfritt)
4 mellomstekte gulrøtter, skivet i 1-tommers biter (2 kopper)

Trinn 1
Hudkylling. I en 4-1 / 2-liters nederlandsk stekeovn koker du kylling i varm olje over middels varme i 10 til 15 minutter, eller til kyllingen er lett brunet, og blir brun jevn. Tapp fett.
Steg 2
Tilsett 2 dl vann, poteter, gulrøtter, selleri, friske grønne bønner (hvis du bruker), løk, tomatpuré, laurbærblad, salt og rosmarin. Kok opp. Reduser varmen; dekk til og la det småkoke i 25 minutter.
Trinn 3
Tilsett zucchini og frosne grønne bønner (hvis du bruker). Stek, dekket, i 10 til 15 minutter mer eller til kyllingen er mør og ikke lenger er rosa. Kast laurbærblad.
Trinn 4
Kombiner 1/4 kopp vann og mel. Legg i kyllingblandingen. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Stek og rør i 1 minutt til. Dryss med persille om ønskelig. Gjør 4 porsjoner.