Chipotle eplepekannkake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper altmel
• 2 ts malt kanel
• 1 ½ ts malt muskatnøtt
• 1 ts natron
• 1 ts malt chipotle pepper
• ¾ ts malt ingefær
• ½ ts malt hvit pepper
• ¼ ts salt
• Eas ts malt nellik
• 1 ½ kopper matolje
• 1 ¾ kopper sukker
• 3 egg
• 1 ss vanilje
• 3 store (1-1 / 4 pund) søte terte epler skrellet, kjernet og terninger (3 kopper)
• 1 kopp hakkede pekannøtter, ristet
• Krydret karamellglasur (se nedenfor)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Lett 10-tommers rillet rørpanne med kokespray; Strø lett over mel. Sette til side. I en skål kombiner du 3 kopper mel, kanel, muskat, natron, chipotle, ingefær, hvit pepper, salt og fedd; sette til side.

• Steg 2

  Pisk olje og sukker med elektrisk mikser på middels hastighet til de kombineres. Tilsett egg, ett om gangen; slå godt etter hvert tillegg. Pisk inn vanilje og så mye melblanding som mulig. Rør inn gjenværende melblanding, epler og pekannøtter. Spe røren i pannen.

• Trinn 3

  Stek 1-1 / 4 timer, til tannpirker i tre som er satt i nærheten av midten kommer ut. I mellomtiden, tilbered krydret karamellglasur. Avkjøl kake i panne 10 minutter; vend inn på stativet. Plasser stativet over bakeplaten. Drypp varm kake med krydret karamellglasur, skjenende glasur som drypper på stekeplaten over kaken. Avkjøl helt før servering. Gjør 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 490 kalorier, (7 g mettet fett, 10 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 53 mg kolesterol, 165 mg natrium, 50 g karbohydrater, 2 g fiber, 32 g sukker, 4 g protein.

---

Krydret karamellglasur

ingredienser

• ½ kopp pakket brunt sukker
• ¼ kopp smør
• ¼ kopp piskekrem
• ½ ts malt chipotle pepper
• 1 ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner brunt sukker, smør, kremfløte og malt chipotlepepper i en kasserolle. Kok opp under omrøring av og til. Kok forsiktig 2 minutter. Fjern fra varme. Rør inn vanilje. La stå 1-1 / 4 timer til det er litt tyknet. Drypp over varm kake.