Chipotle-ranch egg salat wraps | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 hardkokte egg, skrellet
• ¼ middels avokado, skrellet og frø
• ⅓ kopp finhakket grønn søt pepper
• 1 grønn løk, tynt skivet
• 2 ss lett ranch eller lett fiesta ranch salatdressing
• 1 ss limesaft
• Ts salt
• Strikk til 1/8 ts. malt chipotle chilipepper
• 2 8 tommer lavkarbohydrat full hvetetortillas
• 2 romaine salatblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Mos en egg og avokado grovt sammen i en middels bolle. Rør inn de neste seks ingrediensene (gjennom chipotle pepper) til de kombineres.

• Steg 2

  Legg tortillaer på en flat arbeidsflate. Topp med salatblader. Spe eggblandingen på bunn tredeler av tortillas. Brett inn sidene av tortillas og rull opp. Skjær i to rett før servering.

Pakk og Tote

For å lage smørbrød, la dem være hele. Pakk smørbrød enkeltvis i pergamentpapir, plastfolie eller vokspapir. Legg smørbrød i isolerte lunsjbokser. Legg i kjølepakninger eller oppbevar lunsjbokser i kjøleskapet. Server smørbrød innen 5 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 256 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 189 mg kolesterol, 476 mg natrium, 25 g karbohydrater, 5 g fiber, 4 g sukker, 10 g protein.