Sjokoladekakemynter med røkt salt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss varmt vann
• 1 ss øyeblikkelig espressokaffe
• 1 kopp smør, myknet
• ¾ kopp pulverisert sukker
• 1 ts vanilje
• ¼ ts salt
• 1 ¾ kopper altmel
• 4 gram bittersøt sjokolade, finhakket
• 4 gram bittersøt sjokolade, hakket
• 1 ss forkorting
• Grovrøkt havsalt eller havsalt, litt knust

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør det varme vannet i kaffepulver i en liten bolle til det er oppløst; sette til side. Pisk smør og pulverisert sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Pisk på middels høy hastighet i 3 minutter til. Pisk inn kaffeblanding, vanilje og 1/4 ts salt til de er kombinert. Tilsett gradvis mel, mens du slår på lav hastighet bare til det kombineres. Rør inn 4 gram finhakket sjokolade med en treskje.

• Steg 2

  Del deigen i to. Form hver del til en 10-tommers rull. Pakk hver rull i plastfolie eller vokset papir. Avkjøl ca 3 timer eller til deigen er fast nok til å skive.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Line et kakeark med pergamentpapir. Skjær ruller i en / 4-tommers skiver ved hjelp av en ridd kniv. Plasser skiver 2 tommer fra hverandre på det forberedte kakearket. Stekes i 10 til 12 minutter eller til cookies er satt. Overfør til et trådstativ; kul.

• Trinn 4

  I mellomtiden, kok i en liten kasserolle og rør de 4 uns hakket sjokolade og forkort over lav varme til de er smeltet og glatt. Dypp halvparten av hver cookie i smeltet sjokolade, slik at overflødig drypper tilbake i pannen. Returner informasjonskapsler til wire rack. Dryss lett med havsalt. La stå til sjokolade er satt.

Å lagre:

Lag informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 135 kalorier, (6 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 16 mg kolesterol, 152 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.