Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm stekeovnen til 325 grader F. For fylling: I en stor bolle, rør sammen hasselnøtter, 1/3 kopp sukker og 1/4 kopp kakaopulver. Sette til side.
-
Pensle bunnen av en 13x9x2-tommers stekepanne med noe av det smeltede smøret. Rull filyldeig; dekk med plastfolie. (Mens du jobber, hold filylen dekket for å forhindre at den tørker ut, fjern arkene når du trenger dem.) Lag en fjerdedel (5 eller 6) av filylarkene i den tilberedte bakeplaten, pensle hvert ark sjenerøst med noen av det smeltede smøret. Dryss over ca 1-1 / 4 kopper fyllet. Gjenta lagfilylarkene og fyll to ganger til, pensle hvert ark med mer smør.
-
Legg de resterende filylarkene på toppen av fyllingen, pensle hvert ark med mer smør. Drypp med eventuelt gjenværende smør. Bruk en skarp kniv, kutt i 24 til 48 diamant-, rektangel- eller kvadratformede biter.
-
Stekes i forvarmet ovn i 35 til 45 minutter eller til de er gyldenbrune. Avkjøl litt i panne på et trådstativ.
I mellomtiden, for sirup:
-
Rør sammen den gjenværende 1 dl sukker, vannet, hasselnøtsirup, appelsinskall og appelsinjuice i en middels kjele. Kok opp; redusere varmen. 15 minutter, eller til den er redusert til 1 kopp. Hell sirupen jevnt over litt avkjølte baklava i pannen. Avkjøl helt. Dryss med ekstra kakaopulver før servering. Gjør 24 til 48 informasjonskapsler.
Tips
Lag informasjonskapsler mellom vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder. For å servere, tine informasjonskapsler i romtemperatur i 1 time hvis de er frosne.
* Test kjøkken tips:
For å riste hasselnøtter (filberts), forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel nøtter i et enkelt lag i en grunt bakepanne. Stekes i forvarmet ovn omtrent 10 minutter eller til de er ristet, rør en gang. Legg de varme nøttene på et rent kjøkkenhåndkle. Gni nøttene med håndkleet for å fjerne de løse skinnene.
