Koriander, koriander

Med lysegrønne, bregneteksturerte stilker holder koriander sin egen i senger eller gryter. Hver del av koriander lover en smakebit: krydret blader, skarpe frø (kjent som koriander) og tangy røtter. De fleste gartnere dyrker koriander for løvet, som kan skilte med en sitrusaktig bite som gir liv til meksikansk og thailandsk matlaging. Koriander brukes i kaker, pølse og syltingskrydder. Koriander trives i kjølig vær og vokser best om våren og høsten. Plukk opp noen få transplantasjoner på hagesenteret, eller start dine egne planter fra frø.

slekten navn	Coriandrum sativum
lys	Del sol, Sol
plantetype	Årlig, Urt
høyde	Under 6 tommer, 6 til 12 tommer, 1 til 3 fot
bredde	4-10 inches bred
blomsterfarge	Hvit, Rosa
sesongfunksjoner	Sommerblomst
problemløsere	Hjort motstandsdyktig
spesielle funksjoner	Lite vedlikehold, Tiltrekker fugler, Parfyme, Bra for containere
soner	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
forplantning	Frø

Cilantro Care Must-Know

Koriander vokser best i lys, godt drenert jord og full sol eller delvis skygge. Cilantro er en kjølesesongplante som gjør det best ved temperaturer mellom 50 og 85 grader Fahrenheit. Planter den midt på våren så snart jorda begynner å varme. Så frø 1 til 2 inches fra hverandre i rader 8 inches fra hverandre i full sol. Dekk dem med ¼ tomme fin jord. Hold frøbedet fuktig når frøplanter dukker opp - omtrent 10 til 20 dager fra plantingen. Så frø med noen uker til midtsommer for en kontinuerlig avling av friske blader. Koriander er vanskelig å transplantere; så frø direkte på sitt faste voksende sted.

Koriander er like enkel å dyrke i en beholder som i bakken. Fyll en beholder med en potteblanding av kvalitet og plant to eller tre korianderplanter i flere ukers god høsting. Du kan også direkte frø koriander i en beholder. Planter den sammen med basilikum, salvie, timian, oregano, persille og dill, og nyt en gårdsplasshage fylt med friske smaker rett utenfor døren til kjøkkenet.

Oppretthold en jevn tilførsel av koriander krydret godhet ved å så frø annenhver eller tredje uke. Hold planter på sitt løvrike stadium lenger ved å vanne dem godt og tynne frøplanter med 3 til 4 inches fra hverandre rett etter at de dukker opp. Overfylte planter og de som vokser i tørr jord, er mer sannsynlig å sende opp blomsterstilker; når de vises, er smaken forbi sin topp. Knip planter ofte for å holde blomster i sjakk.

Korianderplanter vokser raskt i kjølig vær. Nyt en høst avling av koriander ved å så frø i september. Vannplanter regelmessig for å opprettholde en fuktig frøbed. Fortsett å så med noen uker på høsten i milde vinterområder. Koriander klarer lett frost.

Prøv å dyrke koriander i en salsa hage.

Harvest Tips

Plukk blader etter behov, starter på utsiden av planten. Nedre blader gir den mest skarpe smaken. For å oppbevare løvverk, plasser stilkene i et glass vann i kjøleskapet. Matlaging reduserer smaken; tilsett blader i kokte retter rett før servering. Blomster er spiselige, men hvis de får lov til å sette frø vil de produsere koriander. Høst frøhoder når fargen skifter fra grønn til brun. Heng frøstengler opp ned i papirposer for å tørke; poser vil fange frø. Oppbevar frø i lufttette beholdere. Knus koriander med en morter for å frigjøre full smak.

Sjekk ut disse korianderplantingstipsene for å dyrke den ferskeste koriander som mulig!

Flere varianter av koriander

'Delfino' koriander

Coriandrum sativum 'Delfino' har bregne løvverk på en høyavkastende forgrenet plante. Denne sorten har en delikat smak. Den tåler varmt vær og er treg å boltre seg på. Sone 3-11