Kanel posjerte pærer | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 små til mellomstore pærer (ca. 3 pund. Totalt)
• 1 750 ml flaske tørr hvitvin eller 3 kopper eplejuice
• 2 kopper vann
• 1 kopp sukker
• 1 2-tommers stykket skrellet fersk ingefær, kuttet i strimler
• 3 tommers pinnekanel, ødelagt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skrell pærer, og la stilkene være intakte. Skjær en tynn skive fra bunnen av hver pære så pærer står opp. Bruk om ønskelig en melonballer for å fjerne kjernen gjennom bunnen av hver pære.

• Steg 2

  I mellomtiden kombinerer du vin, vann, sukker, ingefær og kanel i en 4-liters nederlandsk ovn. Stek, avdekket, over middels varme til de er forsiktig kokende, rør av og til for å løse opp sukker. Tilsett pærer. Returner væske bare til å koke. Reduser varmen. Surr, dekket, cirka 15 minutter eller til pærer bare er møre. Fjern fra varmen og avkjøl pærer litt i sirup. Overfør til en veldig stor bolle. Dekk til og avkjøl 2 til 24 timer. Tøm pærer for å servere. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 233 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 7 mg natrium, 44 g karbohydrater, 3 g fiber, 38 g sukker, 1 g protein.