Musling og mais chowder med dill | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• ¼ kopp hakket grønn pepper
• 2 ss smør eller margarin
• ¼ kopp altmel
• 1 ts tørket dillweed
• ½ ts paprika
• ½ ts Worcestershire saus
• ¼ ts salt
• 3 ½ kopper melk
• 1 17 unse kan hele kjernekorn
• 1 6, 5 gram kan kvernet muslinger
• ¼ kopp strimlet cheddarost (1 gram)
• Østers-kjeks (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok løk og grønn pepper i varmt smør eller margarin på middels høy varme i 4 til 5 minutter i en 3-liters kasserolle, eller til løk og grønn pepper er mør, men ikke brun, rør ofte.

• Steg 2

  Rør inn mel, dillweed, paprika, Worcestershire og salt. Tilsett melk på en gang. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende.

• Trinn 3

  Rør inn udrenet mais og udrenet muslinger. Varm gjennom og rør innimellom. For å servere, øse saft i suppeskåler, dryss deretter ost; topp med noen få østers-kjeks, om ønskelig. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 327 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 60 mg kolesterol, 553 mg natrium, 33 g karbohydrater, 2 g fiber, 13 g sukker, 19 g protein.