Innholdsfortegnelse:
- 1. Sweet Mint Iced Tea
- 2. Easy Pimento Cheese
- 3. Pimento Cheese Finger Sandwiches
- 4. Deep Fried Hush Valper
- 5. Jalapeno Hush Valper
- 6. Cornmeal-belagt stekt steinbit
- Bonus: Familien på bakgården
- Sør-inspirerte oppskrifter å prøve
En varm sommerdag i det sørlige landet krever en ting - en hagefest! Dette er på tide å ringe noen venner og familie, støve av verandaen og lage mat!
1. Sweet Mint Iced Tea
Det første kravet til en sommerhagefest er et iskaldt glass med søtmyntis-isete i sørlig stil. Det er kult, forfriskende og den perfekte måten å ønske gjestene velkommen. For denne oppskriften, start med å brygge vanlig, usmakket te. Tilbered deretter en søt myntesirup. Kombiner myntesirupen med brygget te og pynt med sitron og fersk mynte!
2. Easy Pimento Cheese
Mens gjestene nipper til søt te, er det lett å piske opp en klassisk sørlig forrett - Pimento Cheese. Jeg liker faktisk å gjøre alt i matprosessoren min. Jeg begynner med å makse osten (både hvit og gul cheddar) ved hjelp av makuleringsplaten. Så bruker jeg blandebladet for å kombinere alle ingrediensene med bare noen få pulser.
3. Pimento Cheese Finger Sandwiches
Pimentoost kan brukes som en dukkert til kjeks eller grønnsaker, men til hagefesten vår ville jeg servere den på den tradisjonelle måten som Pimiento Cheese Finger Sandwiches. Bare spre pimentoosten på hvitt brød, lag en sandwich og skjær av skorpene. Skjær deretter hver sandwich i tre sandwich-fingre. Jeg lover at disse forsvinner raskt!
4. Deep Fried Hush Valper
Frityrsteking er en livsstil i Sør, så det er ikke rart at vi trenger å legge til et par frityrstekte favoritter til hagefestmenyen vår. Begynn med å varme kornolje i en stor nederlandsk ovn i støpejern. Jeg kunne ikke leve uten min 9-1 / 2-kvart LeCreuset Oval Dutch Oven. Det er den perfekte størrelsen og formen for å steke opp tunge valper og steinbit uten å trenge gryten eller flette over på komfyren.
5. Jalapeno Hush Valper
Jeg liker også å blande sammen en mengde Jalapeno Hush Puppies. Stenmalt maismel kombineres med mel, natron, bakepulver, salt, karnemelk og egg. Den ikke-så-hemmelige ingrediensen er finhakket jalapenos! Ikke bekymre deg, disse hush valpene er ikke for krydret. De har akkurat nok varme til å virkelig få festen i gang!
6. Cornmeal-belagt stekt steinbit
Mens oljen fremdeles er varm, er det på tide å steke opp litt steinbit. Min favorittforberedelse er en enkel og klassisk kornmel-belagt stekt steinbit. Et enkelt cornmeal-belegg er alt du trenger for perfekt skarp fisk. En pers med fersk sitron og hagefest-menyen er komplett!
Bonus: Familien på bakgården
Når magen er full, er det ingen bedre måte å tilbringe ettermiddagen enn med en vennlig krokettkamp! Sørlige hagefester handler om god mat og gode venner som liker dagen utendørs sammen.
Sør-inspirerte oppskrifter å prøve
