Cobb-stil kyllingsandwich | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 2 store benfrie, hudløse kyllingbrysthalver (8 gram totalt)
• 1 ss honning
• 2 skiver sveitsisk, cheddar eller Monterey Jack ost
• 2 Kaiser eller individuelle ruller i fransk stil, eller fullkornsboller, delt og ristet
• 1 ss Dijon-stil eller grovkornsennep
• 1 liten tomat, tynt skiver (valgfritt)
• ½ av en liten moden avokado, skivet (valgfritt)
• Bladesalat (valgfritt)
• Gressløk blomster (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok bacon i middels varme til det er sprøtt. Tøm bacon på papirhåndklær; sette til side. Reserver 2 ss drippings i skillet; kast de resterende dryppene.

• Steg 2

  Legg hvert kyllingbryst halvparten mellom 2 deler plastfolie. Arbeidende fra midten til kantene, dunke kyllingen lett med den flate siden av en kjøttpall til 1/4-tommers tykkelse.

• Trinn 3

  Kok kylling i reservert bacon-drypp over middels varme i 4 til 6 minutter, eller til kyllingen er mør og ingen rosa blir igjen, snu en gang. Pensle kylling med honning; topp med ost.

• Trinn 4

  For å servere, fordel rull eller bun halvdeler med sennep. Tilsett kyllingen med ost, bacon og om ønskelig tomat, avokado og salatblader. Topp med rull eller bun topper. Pynt om ønskelig med gressløk. Utfører 2 porsjoner.

Menyidee:

Enkle sideretter, som potet- eller maisflis og jordbær eller druer, holder dette måltidet raskt å fikse.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 652 kalorier, (14 g mettet fett, 135 mg kolesterol, 1028 mg natrium, 43 g karbohydrater, 45 g protein.