Kremløs kremet villrissuppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp hakket løk
• ½ kopp finhakket selleri
• ½ kopp finhakket gulrøtter
• 1 ss smør
• ⅔ kopp ukokt vill ris, skyllet og tappet
• 4 kopper kyllingbuljong
• 1 ts tørket rosmarin, knust
• ½ ts tørket timian, knust
• 1 ½ kopp fettfri melk
• ½ kopp tørrmelkpulver uten fett
• 4 ts mel til alle formål
• 1 ss smør, myknet
• 3 - 4 strimler bacon, sprø tilberedt, tappet og smuldret
• Strikk pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok løk, selleri og gulrøtter i en spiseskje varmt smør i 3 til 4 minutter, eller til de er møre. Rør inn villris; kok opp og rør i 1 minutt. Tilsett kyllingbuljong, rosmarin og timian. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 40 minutter eller til risen er mør. Rør inn melk og melkepulver. Kombiner mel og 1 ss myknet smør; visp til suppe. Kok og rør til de er litt tykke og boblende. Stek og rør 1 minutt til. Rør inn bacon. Smak til med pepper etter smak. Gjør 6 porsjoner.

Kostholdsutveksling:

1 stivelse, 1 melk, 1 fett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 208 kalorier, (2 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 781 mg natrium, 25 g karbohydrater, 1 g fiber, 12 g protein.