Kremede rosenkål | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 middels løk, kvart og tynt skivet
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 3 ss smør
• 2 kilos rosenkål, trimmet og halvert, eller grønne bønner, trimmet
• 1 ts fersk fersk timian eller 1/4 ts. tørket timian, knust
• ¾ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• ¾ kopp piskekrem
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ½ kopp finstrimlet parmesanost eller Pecorino Romano-ost
• ¼ ts salt
• Ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350F. Belegg en 1-1 / 2-kvart oval gratinert ildfast form eller ildfast form med nonstick kokespray.

• Steg 2

  I en 12-tommers skillet koker du løk og hvitløk i smør på middels varme i 3 minutter eller til de er mykgjorte. Rør inn rosenkål og timian. Stek i 4 minutter eller til løken begynner å bli brun. Tilsett buljong. Kok opp. Stek, rør av og til, i 3 til 4 minutter eller til buljongen nesten er fordampet. Tilsett kremfløte og muskatnød. Stek i 4 minutter eller til blandingen begynner å tykne. Overfør til tilberedt ildfast form. Rør inn halvparten av osten, alt salt og pepper. Dryss over gjenværende ost.

• Trinn 3

  Stek, avdekket, 20 til 25 minutter eller til rosenkålen er mør. Gjør 8 til 10 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 193 kalorier, (9 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 46 mg kolesterol, 279 mg natrium, 13 g karbohydrater, 5 g fiber, 3 g sukker, 7 g protein.