Kremet peanøttsmørmousse | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp sukker
• 1 ss maisstivelse
• ¼ ts salt
• 1 kopp melk
• ¼ kopp peanøttsmør smakte biter
• 1 slått eggeplomme
• ½ ts vanilje
• 1 kopp piskekrem
• Hakket miniatyr peanøttsmør og sjokoladegodis (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner sukker, maisstivelse og salt i en tung medium kasserolle. Rør inn melken og peanøttsmørbitene. Stek og rør over middels varme til biter av peanøttsmør nesten er smeltet og blandingen er tyknet og boblende. Stek og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme. (Alle peanøttsmørstykker kan ikke smeltes.)

• Steg 2

  Rør gradvis rundt halvparten av melkeblandingen inn i den slått eggeplommen. Sett eggeblandingen tilbake i kasserollen. Kok opp et forsiktig. Reduser varmen. Stek og rør i 2 minutter til med en visp for å blande peanøttsmørbiter. Fjern fra varme. Rør inn vaniljen. Hell blandingen i en middels bolle; dekke overflaten med plastfolie. Avkjøl grundig. (Små flis flis kan fortsatt være igjen.) I en medium avkjølt blandeskål slå piskekrem til det dannes myke topper. Brett kremfløte i den kjølte peanøttsmørblandingen. Spe i individuelle dessertretter og chill. Server gjerne toppet med hakket peanøttsmør og sjokoladekandis, om ønskelig. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 241 kalorier, (11 g mettet fett, 93 mg kolesterol, 143 mg natrium, 16 g karbohydrater, 0 g fiber, 4 g protein).