Kremet kalkun suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram rødhudede poteter, kuttet i 1-tommers biter
• 8 gram cremini sopp, skivet
• 1 kopp grovhakket løk (1 stor)
• 1 kopp selleri (2 stilker)
• 2 kalkunbryst indrefilet (omtrent 1 1/2 pund totalt)
• 3 14, 5 gram kan kyllingsbuljong med redusert natrium *
• 1 ½ ts tørket timian, knust
• ½ ts malt svart pepper
• 1 12 unse kan (1 1/2 kopp) fordampet fettfri melk
• 3 ss maisstivelse *
• ½ kopp skiver grønn løk (4)
• 2 ss sitronsaft
• Ristede skiver mandler eller hakkede pekannøtter * og / eller tørkede tyttebær (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner poteter, sopp, løk og selleri i en 6-liters langsom komfyr. Topp med kalkun. Tilsett buljong, timian og pepper.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 9 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 1/2 til 5 timer.

• Trinn 3

  Overfør kalkun til et skjærebrett; Bruk to gafler for å trekke kalkun fra hverandre i strimler. Gå tilbake til komfyren. Rør sammen fordampet melk og maisstivelse i en liten bolle; rør inn i blandingen i komfyren. Hvis du bruker innstilling med lav varme, kan du vri komfyren til høy varmeinnstilling.

• Trinn 4

  Dekk til og kok i 45 til 60 minutter mer, eller til de er sprudlende i kantene. Rør inn grønn løk og sitronsaft.

• Trinn 5

  Server om ønskelig toppet med nøtter og / eller tyttebær.

*

For å steke nøtter, forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel nøtter i et enkelt lag i en grunt bakepanne. Stek i 5 til 10 minutter eller til de er lysebrune, se nøye og rør en eller to ganger.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 188 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 39 mg kolesterol, 487 mg natrium, 18 g karbohydrater, 2 g fiber, 7 g sukker, 26 g protein.